一、低血糖：癫痫发作的“隐形推手”

大脑仅依赖葡萄糖供能，低血糖（血糖<2.8mmol/L）可导致脑细胞能量代谢障碍，引发神经元异常放电。研究显示，约15%的癫痫发作与低血糖相关，尤其常见于：

长期使用苯妥英钠、卡马西平等促进胰岛素分泌的药物；

合并1型糖尿病或胰岛素瘤的患者；

节食、运动过量或进食不规律者。

二、低GI饮食：平稳血糖的“核心策略”

低升糖指数（GI）食物可延缓糖分吸收，避免血糖骤升骤降。

低GI主食推荐（GI值<55）：

燕麦片（GI 55）、荞麦面（GI 54）、糙米（GI 50）；

红薯（GI 54）、芋头（GI 48）、山药（GI 51）。

高GI食物警惕（GI值>70）：

白面包（GI 88）、糯米饭（GI 87）、葡萄糖（GI 100）；

西瓜（GI 72）、荔枝（GI 79）。

烹饪技巧：

粗细粮搭配：大米+糙米（1:1）煮饭；

延长蒸煮时间：如将红薯蒸至软烂而非烤制，避免糖分快速释放；

搭配蛋白质和纤维：如燕麦粥（低GI）加牛奶（蛋白质）和蓝莓（纤维）。

三、加餐策略：填补血糖“低谷期”

加餐时机：

早餐后2-3小时（10:00-11:00）；

午餐后3-4小时（15:00-16:00）；

睡前1-2小时（21:00-22:00）。

加餐选择：

蛋白质类：水煮蛋（1个）、无糖酸奶（100克）；

坚果类：杏仁（10颗）、核桃（2个）；

水果类：苹果（1个）、橙子（1个）、草莓（100克）；

全谷物：全麦饼干（2片）、燕麦棒（1根）。

避免加餐：

高糖零食：糖果、蛋糕、甜饮料；

高脂肪食物：炸鸡、薯条、奶油蛋糕；

精制碳水：白面包、白米粥。

四、特殊场景管理

运动后：

运动30分钟后补充含电解质饮料（如自制柠檬水：500毫升水+1片柠檬+少量蜂蜜+0.5克盐）；

避免饮用高糖运动饮料（如佳得乐，含糖量约8%）。

夜间低血糖预防：

睡前监测血糖（尤其糖尿病患者）；

食用1片全麦面包或1个水煮蛋，搭配1杯温牛奶。

案例分享：

一位12岁癫痫患儿因长期不吃早餐，晨起频繁发作。调整饮食后采用“三餐两点”模式：

早餐：燕麦粥+鸡蛋+牛奶；

上午加餐：1个苹果；

午餐：糙米饭+清蒸鱼+清炒蔬菜；

下午加餐：10颗杏仁+100克无糖酸奶；

晚餐：荞麦面+豆腐+菠菜汤。

3个月后发作频率从每周3次降至每月1次。